《破晓东方》播出过半热度走高 “守沪”之战惊心动魄高能不断******
重大革命题材剧《破晓东方》聚焦于上海解放第一年 ，全景呈现出中国共产党从“战上海”到“建上海” 的艰辛历程和丰功伟绩，引发观众 的强烈共鸣与广泛热议 。
播出至今，《破晓东方》取得了连续8天蝉联收视率第一 ，单日最高收视率达到1.08% ，单集最高收视率达到1.112% ，索福瑞全国网平均收视 0.90，微博主话题“破晓东方”阅读量达1.5亿的成绩。
巧设宴展现上海困境 稳大局主持五大区财经会议
在之前 的剧情中 ，欧立夫在潘汉年和李士英 的霸气审讯下认罪道歉，让观众大呼“解气”。1月9日晚 ，李士英的饰演者何明翰空降咪咕星播客，在直播间与观众一同追剧 ，谈到《破晓东方》中先辈们的“战” ，何明翰表示上海之“战”不仅在战事上，更在经济上、新闻上，这 是一场信息战、情报战，敌在暗我在明，他也在直播中表达了对角色 的感悟与对革命先辈 的敬意。
上海经济 的筹划与发展在剧情中得到大幅推进。市长听取纪南音意见，举办“自助式”践行宴。市政府领导借助别具深意的菜品 ，将上海建设面临的困境清晰地呈现在邓政委面前 。网友表示：“菜品虽简单，却承载着每个人为上海、为人民 的责任心。”
得知上海发展窘境 的代表中财委 ，牵头在上海召开“五大区财经会议”，讨论“全国支援上海、上海支援全国”的重要命题，让观众深感到共产党 的执政能力和社会主义制度 的优势。
“全国一盘棋”助力上海“战台风” 陆修远、纪南音引蛇出洞揪卧底
接下来 的剧情中更可谓一波未平一波又起 。
五大区财经会议召开时 ，12级台风突袭上海。市长带领市政府成员坐镇一线 ，财经会议的各区代表也奔赴前线 ，见证了上海的真实困境 ，决心给予支援。那么，各区的援助能否帮助上海度过天灾 的考验？
此外 ，陆修远 、纪南音决定“引蛇出洞”，揪出潜伏在市政府中 、泄露来沪消息给卧底。这个一直暗中协助敌特 的卧底到底 是谁 ？Ta能否被成功揪出？我们拭目以待 。
目前，重大革命题材剧《破晓东方》正在CCTV-1黄金时间独家电视首播中，东方卫视、浙江卫视每晚19:30播出 ，腾讯视频 、爱奇艺、优酷、咪咕视频 、百视通22:00同步播出 。
该剧由著名导演高希希携手知名编剧龙平平 、秦溱强强联合、匠心打造 ，张嘉益 、刘涛 、李泽锋、乔振宇领衔主演，冯绍峰、童蕾、颖儿 、左小青特别出演。
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题：一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二，人丛里撇了雷横 ，自出外面赶碗头脑去了 。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”，或许 是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字 ，说 的就 是像刘寿生这样的人。
凌晨五点半，冬日 的空气中弥漫着破晓前 的寒气 ，70岁 的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店，为 的 是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来，刘寿生 的早餐总是与“头脑”相伴 。用他 的话说，“每天一起床，肚子就开始馋那个味儿”。
清晨，山西省太原市 ，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦” ，花费40元人民币。相比40多年前的五毛三，价格在涨，量也在变 。“过去羊肉的克重 是一两二钱五 ，现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说 ，麻将大小的羊肉块 ，让不少食客大快朵颐 。
每天五点 ，61岁 的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材 。起锅 ，待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒 、酒糟、煨面 ，不断搅动锅底直至黏稠 、细密 。多年来 ，这是王和茂必须亲力亲为 的事 。徒弟们把莲藕、山药切好焯水 ，再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块，一碗“头脑” 的食材就配齐了。
厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄六点半 ，上年纪的“老太原”们拿着号码牌，等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子，把着碗边吸溜一口，辅以二两黄酒 ，一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉 ，夹一颗油滋滋 的羊肉烧麦 ，蘸少许山西老陈醋 ，肉香四溢 ，回味良久。
除了《水浒传》描述 的“赶碗头脑” ，明代朱国桢《涌幢小品》中也提到：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中 ，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也 。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”，有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载 ：傅山隐居故里山西太原后 ，母亲一度体弱多病 。为治母病，傅山选用羊肉 、长山药、莲藕、煨面、黄酒 、黄芪、良姜、韭菜八种食材 ，研制出“八珍汤”供母食用 。其母多年食用此药膳 ，不但治好了病 ，且日益身强体壮 。后来 ，傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆 ，并易名“头脑” ，“清和元” 的名字也 是从那时而来。
从头一年 的白露到第二年立春 ，是喝“头脑”的季节，也是78岁 的李春生最忙 的日子 。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤” 的传承人 ，1962年便开始在清和元饭店工作 ，2005年至今 ，在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。
食客们在太原清和元排队购买“头脑” 。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿，在清和元喝‘头脑’就要排长队，一个是买票的队 ，一个 是取餐 的队 ，无论刮风下雪 ，人们热情高涨 。”李春生说 。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟 ，他们散布在山西大大小小的饭店，传承着这门技艺 。
在王和茂 的记忆里 ，清和元最鼎盛时期 ，一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今，王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺 ，不能断在我们这代手中 ，未来我还要多收徒弟 ，将它继续传承下去 。”(完)
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